MHMK-Studenten recherchieren auf der „Eat`n`Style“-Messe für ihr Magazin „Esspapier“

„Schweinsbraten und Blümchen-Kaffee waren gestern – die Generation von heute vergnügt sich bei Carpaccio und trinkt ihren „Latte“ to go, behaupten sechs Kulturjournalistik-Studenten der Macromedia Hochschule in Köln.

Für Leute, die ähnlich denken, entwerfen sie in einer Projektwerkstatt „Esspapier“, ein Magazin, das anders sein will als bisher Dagewesenes. Geplant ist, zeitgemäßen kulinarischen Stil mit Fokus Köln abzubilden. Weitere Anregungen holen sie sich beim Besuch der Messe „Eat`n`Style“ in Köln, wo sie am 14. November auch Starkoch Stefan Marquard in den Topf schauen.

„Unsere Zeitschrift verbindet Kochen mit Lifestyle und Kultur“, sagt Studentin Aline Müller. „Wir verzichten auf sich wiederholende Rezeptvorschläge und servieren Genuss durch Lesen.“ Das Magazin „Esspapier“ soll Kontrast sein zu bestehenden Kochmagazinen, welche sich eher auf Rezeptvorschläge und Haushaltstipps konzentrieren. Die Studenten kreieren Reportagen, Porträts und Interviews zu ungewöhnlichen Themen rund um Koch, Topf und Küche. Sie planen Geschichten über Food-Styling und Eventgastronomie. Auch das zielgruppengerechte Layout für das Heft entsteht im Kurs.

 Auf der Genuss-Messe „Eat’n Style“, die vom 13. bis 15. November in Köln ist, wollen sie gemeinsam mit ihrer Dozentin Prof. Dr. Marlis Prinzing Trends aufspüren und an ihren Themen weiter recherchieren. Sie besuchen auch die Kochshow des bekannten TV-Kochs Stefan Marquard. Er ist unter anderem in „Restaurant sucht Chef“ (RTL 2) und der Sendung „Kocharena“ (VOX) zu sehen. Die „Eat’n Style“ ist eine Messe rund ums Essen, Trinken, Küche und Gastlichkeit und findet jährlich in Hamburg, München und Köln statt. (jb/agm)